【意外に簡単！】麻婆豆腐

約20分

・木綿豆腐　２丁（600g）
・豚ひき肉　150g
・ねぎ　10cm
・しょうが（チューブ）1cm
・にんにく（チューブ）1c㎡
・水　1カップ
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・みそ　小さじ1
・鶏ガラスープ　小さじ2
・豆板醤　小さじ1～
・片栗粉　大さじ1と1/2

①豆腐をザルに上げてしっかり水切りしておきます。
②ねぎをみじん切りにします。
③フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れます。

④③に豚ひき肉を入れて炒めます。

⑤水、醤油、酒、砂糖、みそ、鶏ガラスープを入れて煮立てます。

⑥1口サイズに切った豆腐を入れます。

⑦豆板醤を入れます。
⑧一度火を止めて、水大さじ3でといた片栗粉を入れて混ぜます。
⑨再度火をつけてとろみをつけます。