【レモンでさわやか】めかじきのレモン醤油ソテー

約10分（①の工程を除く）

・めかじき　2切
・塩、コショウ　少々
・小麦粉　適量
・オリーブ油　適量
・醤油　小さじ1.5～2
・レモン果汁　小さじ1

①キッチンペーパの上にめかじきをのせて、塩コショウをふり、10分ほど置いておきます。

②先ほどの①のめかじきに小麦粉をまぶします。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②のめかじきの両面に焼き色がつくまで焼きます。

④一度火を止めて醤油、レモン果汁を入れます。
⑤再び火をつけて先ほど入れた調味料をからめます。