【あっさりピーマンもジューシー！】ピーンマンの肉詰め

約20分

・ピーマン　4個
・豚ひき肉　150g
・玉ねぎ　小さめ1/4個
・牛乳　大さじ2
・パン粉　大さじ2
・塩、コショウ　少々
・小麦粉　適量

①ボウルに牛乳、パン粉を入れます。
②①にひき肉、みじん切りにした玉ねぎと塩、コショウを入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。

③ピーマンを縦に二等分し、水気を切ります。
④ピーマンに小麦粉を薄くふり、タネをギュッと詰めます。
⑤詰めたら再び小麦粉をふります。

⑥フライパンに油を熱し、肉を下にして中火で両面を約8分間こんがり焼きます。