【あっさり食べられる】なすの煮物

約20分

・なす　大きめ3個
・豚こま　150g
・醤油　大さじ1
・ごま油　大さじ2
・水　1カップ
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・かつお節　1パック（5g）

①なすのへたを切り、縦半分にして、皮目に斜めに切り込みを入れます。

②①のなすを水にさらします。
③豚肉を一口サイズに切り、醤油をもみ込みます。

④フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。

⑤④の肉の色が変わってきたら、水気をふいたなすを入れて炒めます。

⑥水、醤油、酒を加え蓋をして弱火でなすが柔らくなるまで煮ます。

⑦なすが煮えたらかつお節を加えます。