【酢飯と合う！！】鯵の漬け丼

約20分（炊飯の時間を除く）

・鯵　3尾（3枚おろし）
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・ねぎ　適量
・しょうが　適量
・お米　1合
・酢　20cc
・砂糖　大さじ2/3～1
・塩　小さじ1/3
・大葉　3枚

①お米を寿司飯の水加減にして炊きます。
②3枚おろしした鯵の水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。

③②の鯵を5mmくらいに切ります。

④ネギをみじん切りにします。

⑤③をボールに入れて醤油、酒、みりん、ネギを和えます。

⑥ご飯が炊けたら合わせ酢をかけて、切るように混ぜます。
⑦ご飯を茶碗に盛り、鯵をのせます。